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Workshop: Fermentation
17. Oktober 2020 | 16:00 – 18:00
Vom Beet auf den Teller: Fermentation
Wie können wir Früchte und Gemüse mit Fermentation haltbar machen? Wie funktioniert der Prozess und welche Fermentationsmöglichkeiten gibt es? Mit dem Koch Jonas Merold werden wir im Rahmen des KO-Markts am Haus der Statistik Kohl zu Sauerkraut verarbeiten, Kimchi herstellen und lernen wie wir richtig fermentieren.
Der Workshop wird im Freien bzw. bei schlechtem Wetter in der alten Kantine des Haus der Statistik unter aktuellen Hygienemaßnahmen durchgeführt.
Teilnahme kostenlos, Anmeldung und genauere Informationen bitte per Email an: info@sun-seeker.de
Die Plätze sind auf 12 Teilnehmer:innen begrenzt.
